Tin kũ

Nhớ nhà với ốc len xào dừa trên đất Mỹ

Nhớ nhà với ốc len xào dừa trên đất Mỹ

Ốc len xào dừa, lá mơ, nhành hoa rau muống như những chiếc neo bé bỏng nhưng mắc chặt họ vào những miền quê một thuở…

Cà phê Sài Gòn 'nguyên chất dĩ vãng'

Cà phê Sài Gòn 'nguyên chất dĩ vãng'

Cà phê Sài Gòn phôi pha nhiều theo cuộc bể dâu, nhưng không vì thế mà bốc lên cà phê nguyên chất, cà phê đúng nghĩa, cà phê ...

Thịt sụn băm rim mắm – món quà tuổi thơ tôi

Thịt sụn băm rim mắm – món quà tuổi thơ tôi

Cho đến tận ngày hôm nay, khi sắp trở thành một người mẹ, tôi vẫn và có lẽ sẽ không bao giờ quên được món ăn chứa đựng tình ...

  • Một chuyến Sơn Tây ăn bánh tẻ thời thơ ấu

    Một chuyến Sơn Tây ăn bánh tẻ thời thơ ấu

    Trong ký ức tôi, bánh tẻ luôn là một thứ quà quê gợi nhớ về thời thơ ấu, những năm tháng khó khăn và niềm hạnh phúc con trẻ khi được thỏa mãn cơn thèm ăn bánh trái...

  • Lá giang thương nhớ

    Lá giang thương nhớ

    Sáng nay, sau cơn mưa, ngoài chợ bắt đầu bán những cuộn lá giang xanh rờn, và chị lại nhớ má, nhớ đến quay quắt.

  • Bánh chao của một thời xưa cũ

    Bánh chao của một thời xưa cũ

    Đang ngồi quán cà phê vỉa hè, thấy chiếc xe đạp chở đầy bịch bánh đi qua chào mời, bạn nhìn sững, rồi chỉ tay vào bịch bánh tròn tròn màu đỏ sậm rắc mè thốt lên ngạc nhiên: ôi, bánh chao!

  • Ngọt thơm ý tình bánh dày làng Gàu

    Ngọt thơm ý tình bánh dày làng Gàu

    Bánh giã phải đúng số nhịp số chày buông xuống. Lực giã phải vừa, không được quá mạnh, chẳng được quá yếu mềm. Vì thế nam nữ phải giã cùng nhau, mới vừa mềm vừa rắn, bánh mới chuẩn dẻo.

  • Mì nào ngon bằng mì Chợ Lớn

    Mì nào ngon bằng mì Chợ Lớn

    Trong số những di sản ẩm thực Chợ Lớn phải kể đến món mì của cư dân gốc Hoa đã sống lâu năm ở miền Nam: một món ăn đạt tới đỉnh cao trong nghệ thuật chế biến đã trở thành quen thuộc với người dân Việt

  • Gỏi rau muống 'đa quốc gia': Món ăn quen mà lạ

    Gỏi rau muống 'đa quốc gia': Món ăn quen mà lạ

    Biên Hòa có bưởi Tân Triều/ Có gỏi rau muống được nhiều người mê.

  • Nhớ nhà với ốc len xào dừa trên đất Mỹ

    Nhớ nhà với ốc len xào dừa trên đất Mỹ

    Ốc len xào dừa, lá mơ, nhành hoa rau muống như những chiếc neo bé bỏng nhưng mắc chặt họ vào những miền quê một thuở…

  • Cà phê Sài Gòn 'nguyên chất dĩ vãng'

    Cà phê Sài Gòn 'nguyên chất dĩ vãng'

    Cà phê Sài Gòn phôi pha nhiều theo cuộc bể dâu, nhưng không vì thế mà bốc lên cà phê nguyên chất, cà phê đúng nghĩa, cà phê linh thiêng, hay cà phê là di sản quốc gia…

  • Thịt sụn băm rim mắm – món quà tuổi thơ tôi

    Thịt sụn băm rim mắm – món quà tuổi thơ tôi

    Cho đến tận ngày hôm nay, khi sắp trở thành một người mẹ, tôi vẫn và có lẽ sẽ không bao giờ quên được món ăn chứa đựng tình yêu vô bờ bến của bà.

  • Béo bùi giò trứng Yên Mô

    Béo bùi giò trứng Yên Mô

    Cũng có nhiều nơi gói món giò này nhưng hương vị không thể giống như giò ông gói. Có lẽ phần vì những nơi đó không chuyên và cái tâm chưa thật sự hết mình.

  • Bát bún thang đẹp như tranh

    Bát bún thang đẹp như tranh

    Người ăn tinh thưởng thức món bún thang để khám phá các hương vị Hà Nội cũ còn váng vất trong bức tranh ẩm thực bún thang.

  • Một thuở cà phê

    Một thuở cà phê

    Nhờ ba mà tôi biết vị cà phê từ thuở mới lên bảy tám tuổi. Dù không ghiền, nhưng ông rất thích có một ly cà phê vào mỗi buổi sáng cuối tuần. Một thói quen gần như theo suốt cả đời ông.

  • Ngọt ngào và bình dị con hến sông quê Quảng Ngãi

    Ngọt ngào và bình dị con hến sông quê Quảng Ngãi

    Hình ảnh con sông quê dẫn dắt tôi nhớ tới những con hến nhỏ bé và món ăn bình dị của mẹ.

  • Tết năm gà, món 'vuốt phượng hoàng' lên ngôi

    Tết năm gà, món 'vuốt phượng hoàng' lên ngôi

    Dù theo truyền thống nên ăn những món “cát tường” vào dịp tết, nhiều người vẫn sẽ nhai món khoái khẩu có tên cực oai là “vuốt phượng hoàng”, nhưng thực chất chính là… chân gà.

  • Cháo mật - Món ăn ngọt ngào, ấm áp của bà

    Cháo mật - Món ăn ngọt ngào, ấm áp của bà

    Tôi đi qua muôn vàn vùng đất, thưởng thức muôn ngàn món ăn, nhưng bất chợt giữa một ngày lạnh lẽo nơi xa, tôi thèm đến quay quắt nỗi lòng món ăn dân dã bé thơ được bàn tay bà nấu: cháo mật.